Recette anti-gaspi mousse au chocolat vegan à l'aquafaba, sans oeufs
Abracadabra 🧙♂️🦄 Aujourd'hui, on métamorphose du jus de pois chiches en mousse au chocolat !
Suivez le guide : Laura Verhulst est la créatrice des pâtisseries 100% naturelles signées Madam Bakster,
the guiltfree bakery 🎂 🍰
Bonjour, je suis Laura de la boulangerie en ligne zéro-culpabilité « Madam Bakster ».
Nous créons des tartes sans sucres raffinés et sans produit d’origine animale, que nous remplaçons par des alternatives plus saines et naturelles.
Nous trouvons très important d’agir de manière durable, c’est pourquoi nous participons au challenge JUST KEEP IT, autour du gaspillage alimentaire.
En tant que boulangerie, pour éviter le gaspillage alimentaire, nous ne travaillons que sur commande.
Quand on sait qu’un boulanger classique doit jeter jusqu’à un cinquième de sa production à la fin de la journée, nous voulons faire la différence.
C’est pourquoi nous nous montrons aussi créatifs avec toutes sortes de restes qui devraient normalement terminer à la poubelle.
Aujourd’hui, je vous partage une de mes recettes. Voici comment utiliser le jus d’une boîte de pois chiches.
D’habitude, ce jus termine souvent dans l’évier mais pourtant, c’est un produit très facile à utiliser pour faire quelque chose de bon.
Si vous battez simplement le jus de pois chiches dans votre mixer, vous obtenez ceci. C’est une parfaite alternative au blanc d’œuf.
Et si vous ajoutez du chocolat noir, cela produit… tadaam… une délicieuse mousse au chocolat.
Ma recette contient donc le jus d’une boîte de pois chiches, 150 grammes de chocolat noir fondu et, pour une note croquante, vous pouvez aussi
ajouter des graines de chia. Voilà, vous avez une mousse au chocolat parfaite.
Euh… est-ce que je la mange de manière super élégante ? Ok, non, haha.
En tout cas, ce qui compte, c’est que vous participiez au challenge en likant la page Facebook @JKIChallenge. Sur cette page, il y a des
trucs et astuces pour apprendre à moins gaspiller. Et il y a plein de chouettes cadeaux à gagner. Donc mobilisons-nous pour une planète
avec moins de gaspi. Bonne chance !
