Conseil gaspillage alimentaire: comment lire les dates de péremption?

Comment lire les dates de péremption pour éviter le gaspillage alimentaire?

Les dates de péremption
Bon ou mauvais ? 😇 😈 Peut-on consommer les aliments une fois que leur date est passée ?
Karine Van Doninck, prof de bio à l’UNamur, nous révèle le fin mot de l’histoire 👩‍🔬 Une vidéo à voir absolument pour faire du "zéro gaspi" l’esprit (et l’estomac) tranquille(s) !

Bonjour, je suis Karine Van Doninck, professeure de biologie à l’université de Namur. Je suis aussi la fondatrice de ce Bed & Breakfast créatif situé au centre de Bruxelles : DRUUM. Dernièrement, je suis devenue ambassadrice du Challenge JUST KEEP IT, dont l’objectif est de lutter contre le gaspillage alimentaire. Je suis devenue ambassadrice de ce challenge car j’estime qu’il est important d’agir de manière durable avec notre environnement.

Et j’aimerais vous donner un conseil pour aujourd’hui : quand vous allez au supermarché, il y a toujours une date de péremption sur les produits. Regardez-la et tenez-en compte pour acheter de manière judicieuse.

Mais si vous achetez des produits comme des pâtes ou du riz, il n’est pas toujours nécessaire de jeter ces produits une fois que la date de péremption est dépassée.

Goûtez et sentez les aliments avant de les jeter car, souvent ils sont encore très bons. En revanche, lorsque vous achetez des produits laitiers ou de la viande, il est indiqué sur l’emballage "à consommer jusqu’au". Dans ce cas il est très important de consommer le produit avant cette date pour des raisons de santé. Donc pensez-y quand vous faites vos courses.