Ingrédients
▪ 400 g d’épinards
▪ 1 bocal de haricots rouges égouttés (ou de pois chiches / haricots blancs)
▪ 1 oignon émincé
▪ 1 gousse d’ail écrasée
▪ 2 c. à café de cumin
▪ 1 c. à café de graines de sésame
▪ 2 noix de beurre
Préparation
1 Faites fondre une noix de beurre et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez l’ail et une c. à café de cumin. Ajoutez progressivement les épinards crus,
en mélangeant jusqu’à ce qu’ils réduisent. Égouttez la préparation.
2 Faites fondre une nouvelle noix de beurre et versez-y les épinards, les haricots rouges et une c. à café de cumin. Salez et poivrez.
Décorez de graines de sésame.
