Peau de banane
4 astuces zéro déchet pour utiliser l’épluchure des bananes
Vous aimeriez réduire vos déchets mais vous ne savez pas quoi faire des peaux de banane ?
Voici 4 astuces faciles pour les utiliser au jardin, dans la maison et même en cuisine.
Zéro préparation: utiliser la peau de banane sans chichi
▪ Au jardin: enterrez une ou deux épluchures de bananes au pied de votre rosier. Cela éloignera les pucerons. D’ailleurs, il parait qu’il
paraitrait que les peaux de bananes peuvent aussi servir à nettoyer les plantes vertes. On teste ?
▪ Sur la peau: à frictionner sur vos brûlures légères ou cicatrices, pour accélérer la guérison.
▪ Sur le cuir: frottez l’intérieur des peaux de bananes sur vos chaussures en cuir ; un coup de chiffon et vous voilà aussi
dextre que le bon Blaze.
Et pour conserver nos fruits en bon état le plus longtemps possible,
le professeur Nikolay Dentchev (VUB), ambassadeur JUST KEEP IT, nous livre quelques astuces pratiques dans cette vidéo:
4e astuce : cuisiner la peau de banane ?!
Comme tout bon candidat à la médaille du zéro-gaspilleur, vous savez qu’une banane trop mûre se récupère facilement en smoothie ou dans
un gâteau (en supprimant la quantité de sucre correspondante). Mais avez-vous déjà testé le cake aux peaux de bananes ?
Voici la recette (les ingrédients figurent en gras) :
▪ Préchauffez le four à 200°C. Lavez les 3 épluchures de bananes et coupez-en les extrémités. Mixez-les avec 80 ml de lait et versez la
préparation dans un saladier.
▪ Ajoutez à cette purée les 2 jaunes d’œuf, puis 50g de beurre fondu puis, tout en mélangeant, 180g de farine, ½ sachet de levure
et 150g de sucre.
▪ Montez les blancs en neige et incorporez-les.
▪ Enfournez 30 minutes dans un moule préalablement beurré et fariné. Lorsque le gâteau est cuit, un couteau piqué en son centre doit en
ressortir propre.
